Có những cơ chế vốn đã vận hành âm thầm từ rất lâu – như cách cơ thể tạo nhiệt không cần run (non-shivering thermogenesis – NST), hay vai trò của mỡ nâu – một loại mô đặc biệt có khả năng tiêu hao năng lượng thay vì tích trữ.

Herbalism Landscape từng viết về điều đó bằng ngôn ngữ của cảm giác – trong series Tình bạn - Ẩn nhiệt - Ngôn ngữ và dưới góc nhìn cơ bản sinh học – tại bài Mỡ trắng, mỡ nâu & cơ chế sinh nhiệt không run

Bài viết này là phần tiếp nối: khi các khái niệm ấy được nhìn dưới lăng kính ứng dụng – cụ thể hơn, qua từng thành phần trong công thức Viên Nam.

---

Mỡ nâu – ngọn lửa lặng thầm

Không giống như mỡ trắng – vốn có xu hướng phình to theo tích trữ – mỡ nâu là một loại mô giàu ti thể, có khả năng tạo nhiệt mà không cần hoạt động cơ bắp. Cơ chế này – gọi là sinh nhiệt không run – giúp cơ thể tiêu hao năng lượng một cách âm thầm, ổn định và không gây mệt.

Khi được duy trì ở trạng thái cân bằng, hoạt động này góp phần hỗ trợ quá trình thu nhỏ tế bào mỡ một cách tự nhiên – không cần dựa vào việc ép ăn hoặc tăng vận động đột ngột. Và đó chính là nơi các thành phần nam dược trong Viên Nam có thể đóng vai trò hỗ trợ.

---

Các thành phần có liên hệ tới NST và mỡ nâu

Catechin – một hợp chất flavonoid có mặt trong nhiều Nam dược như lá sen, vỏ bưởi, trà xanh – đã được nghiên cứu ở trà xanh về khả năng kích hoạt mô mỡ nâu và tăng chi tiêu năng lượng.

Vỏ bưởi 

Từ lâu đã được sử dụng trong các bài thuốc truyền thống, nhưng cũng là chủ đề nghiên cứu hiện đại. Một số hợp chất có trong vỏ bưởi – đặc biệt là nhóm flavonoid như naringin – được ghi nhận là có liên hệ tới quá trình điều hoà chuyển hoá lipid và hỗ trợ sử dụng năng lượng ở mức tế bào.

---

Hồng sâm,

ngoài tác dụng nâng đỡ thể trạng, còn được một số nghiên cứu quốc tế đề cập như một dược liệu có khả năng điều chỉnh biểu hiện của UCP1 – một protein đặc trưng trong mô mỡ nâu, gắn liền với cơ chế sinh nhiệt. Dù còn cần nhiều nghiên cứu sâu hơn, đây vẫn là một liên kết tiềm năng đáng chú ý.

---

Cam thảo nam,

với đặc tính điều hoà trục HPA, giúp cơ thể giữ nhịp cortisol nền ổn định. Điều này tạo điều kiện cho quá trình chuyển hoá diễn ra suôn sẻ hơn, hạn chế nguy cơ tích mỡ do rối loạn nội tiết hoặc stress kéo dài – vốn là một nguyên nhân thầm lặng khiến nhiều người khó duy trì vóc dáng.

Catechin và naringin có mặt trong dịch chiết ethanol 70% từ phần trên mặt đất (aerial parts) của cây Scoparia dulcis (cam thảo nam)

---

Linh chi,

thông qua vai trò hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, cũng góp phần gián tiếp vào việc điều chỉnh chuyển hoá năng lượng và duy trì ổn định hoạt động của các mô mỡ. Nhiều nghiên cứu gần đây cho thấy hệ vi sinh khoẻ mạnh có thể ảnh hưởng đến khả năng thu nhỏ kích thước tế bào mỡ trong quá trình điều chỉnh trọng lượng.

---

  

Nghệ,

Nghiên cứu cho thấy, khi đưa vào cơ thể, curcumin có thể làm cho các tế bào mỡ trắng (loại mỡ tích trữ năng lượng) bắt đầu biểu hiện những đặc điểm giống tế bào mỡ nâu (loại mỡ có khả năng đốt năng lượng).

---